Hoy una receta muy fácil de hacer y económica, ya que todos los ingredientes los solemos tener en casa habitualmente. Solomillos de pollo sobre cama de verduras, un plato suave, bajo en calorías y que suele gustar a casi todos.
¿Qué ingredientes necesitamos?
- Solomillo de pollo ( 8 unidades) *
- 2 Pimientos rojo
- 5 Zanahorias
- 1 Cebolla
- Orégano o perejil
- Sal
* Receta para 4 personas: 2 piezas de solomillo/persona
¿Cómo lo hacemos?
- Cortar en juliana (a pequeñas tiras) los pimientos y la cebolla.
- Cortar en finas rodajas las zanahorias.
- Freír en una sartén a fuego medio las verduras (pimientos, cebolla y zanahoria) durante 10 minutos aproximadamente.
- Hacemos los solomillos a la plancha con una pizca de aceite y le añadimos por encima la sal y un poco de especias.
- Emplatamos colocando en la base del plato las verduras y encima los solomillos.
- Listo para comer!
Nota: La segunda vez que hice este plato fue con el robot de cocina. También es una opción si tenéis uno en casa. 