Una forma fácil y muy rica de comer pollo es hacerlo al horno con verduras, una receta sabrosa y saludable. Suelo hacer este plato en casa dos o tres veces al mes y la última vez que lo hice pensé demasiado tarde en hacer las fotos para poneros la receta…pero aquí la tenéis!
Receta para 4 personas
¿Qué necesitamos?
- Un pollo mediano (comprarlo limpio)
- 4 zanahorias
- 6 Pimientos (4 verdes y 2 rojos)
- Vino blanco, una copa
- Dos dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Hierbas
¿Cómo lo hacemos?
- Lavamos el pollo y eliminamos los restos de plumas que pueda tener.
- Salpimentamos el pollo.
- Lavamos las verduras (pimientos y zanahorias).
- Pelamos los dientes de ajo y los cortamos a trocitos pequeños.
- Mezclamos un vaso de vino con un poco de tomillo y romero.
- Introducimos el pollo en el horno (calentado previamente a 200º) rodeado de todas las verduras. Una vez en la bandeja lo rociamos con un poco de aceite de oliva y lo bañamos con la mezcla del vino y las hierbas.
- Dejamos el pollo más o menos una hora en el horno y le damos la vuelta a los 30 minutos aproximadamente para que se haga bien por ambos lados.
- Cuando esté bien horneado lo sacamos del horno, lo cortamos en trozos y lo servimos en el plato junto con las verduras.
¿Os gusta el pollo al horno? ¿Cómo lo soléis hacer?