Ahora en verano con el calor solo apetece comer platos frescos y ligeros. Hoy os traigo una receta muy rica y saludable que admite un sinfín de posibilidades, al gusto de cada uno.  ¿A quién no le ha pasado alguna vez que encontramos el pan de molde en el fondo de la despensa a punto de caducar? 

Si es vuestro caso, y si no también, apuntad esta receta de pastel frío con pan de molde que seguro os va a encantar!

Hoy cocinamos…PASTEL FRÍO DE SALMÓN 

¿Qué necesitamos?




¿Cómo lo hacemos?

  1. Cortamos las cortezas del pan de molde (es mejor comprar el pan sin corteza).
  2. Preparamos la base del pastel colocando el pan según la forma del plato (redondo o alargado). Si el plato es alargado haremos el pastel de forma vertical  (a lo alto), y si es redondo en horizontal (a lo ancho).
  3. Cortamos el tomate y el surimi en pequeños trozos.
  4. Preparamos el relleno: mezclamos en un bol todos los ingredientes (tomate, surimi, atún, maíz y mayonesa).
  5. Una vez todo mezclado en el bol pasamos a expandir la mezcla sobre la base del pan de molde.
  6. Tapamos esta mezcla son otra base de pan y ésta la untamos de mayonesa y la cubrimos con salmón y/o anchoas.

Se puede comer enseguida, pero mi consejo de cara al verano es dejarlo enfriar en la nevera unos 15 minutos antes de servir.

Este tipo de pastel admite muchas opciones, ya que los ingredientes pueden ser al gusto de cada uno.

¿Os animáis a prepararlo?

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2 comments

Responder

Que rico yo probaré!!!

Responder

Que buena pinta
Besos

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